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もちもちの木(白岡本店)

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
昨年はラーメンブームも下火でしたが、今年はまた吹き返しそうな気配がします☆
美味しいラーメンに出会えそうです!

今年の初麺は埼玉の名店もちもちの木。

お昼過ぎでしたが30分オーバー待ちでした。
まだまだ人気が健在ですねぇ。


寒かったのでラーメンです。ネギダブル!
相変わらずの激熱で味はかわらず深い鰹味。

早くこのラーメンをつけ麺の太麺で食べたい。どうでしょうか?
posted by: M | 埼玉/白岡 | 20:05 | comments(3) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

もちもちの木(白岡本店)

もち大
もちもちの木「つけ麺(大盛)」1,050円
埼玉県南埼玉郡白岡町5-1-6

「アンチもちもち」という訳では無いのですが、オープン当初に食べて、「旨い。けど・・・」と、人気店となり大行列と場所的なものがあってあまり食べていませんでした。

1年か2年ぶりに食べました。

「う!旨い!」


さすがに旨かったです。
こんなに旨かったっけ?

大盛りは600グラムの麺。
しんどいです。

R氏の言うとおりスープの暖め治しがあるのですが、暖め治しでは無く新しいスープのようです。これは良いですね。

またいこう。
posted by: M | 埼玉/白岡 | 18:59 | comments(0) | trackbacks(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

もちもちの木(白岡本店)

mochi
もちもちの木「つけ麺(中盛)」800円
11:00-0:00 年中無休
埼玉県南埼玉郡白岡町5-1-6

土曜日の22時に到着。即店内に入れなかったものの、行列はできていなかった。「最近はすいているのかな?」と思っていたが、店内に入るまでの十数分のうちに10人以上の行列が後ろに!!!

この店は中華そばの方がうまい。でもついつい、つけ麺を頼んでしまう。

中華そばもそうだが、つけ麺のスープからも、湯気はほとんど出てこない。「ここのスープはぬるいのか?」。埼玉のラーメン好きにとって「常識中の常識」、答えはもちろん「否!」。間違っても一気にすすってはいけません(笑)。また、友人にこの店を紹介するときは、必ずアドバイスしてあげましょう。

熱さの反面、猫舌の人間にとって最大のディレンマなのが、魚系の旨味をここまで上手に出せるのかというほど、魚の旨味がします。つけ麺を噛んでいる時に、削る前のカツオ節をしゃぶっているような感覚になります。「うまいニャア」って言いたくなります。

ただ、魚臭さ(とくにサバ)が気になる人は、店自体がだめかもしれません。

もうひとつ残念なのはトッピングかな? 
ここのメンマはまた絶品なのですが、つけ麺には付きません。オプションで注文するしかありません(ちなみにお持ち帰り用パック入り(420円)があります)。
また、スープに浮いている三つ葉やゆずは、ちょっと僕の好みではないです。のりも良質とは言えないでしょう。
「ナムルはスープに入れないでそのまま食べてください」と書いてある。確かにそうした方が良さそう。だが、なぜデフォルトでトッピングされているのかな? メンマを代わりに入れて欲しい。

麺については、中太ながらしっかりとした歯ごたえがあって、不快感がまったくない自然で高品質な良麺と思います。
ただ、どうでもいい事ですが、「もちもち」している訳ではありません。
つけ麺のスープは、中華そばのスープほどパワフルではないので、もっとガツンとした何かが欲しいといえば欲しい。うーん、でも、上品でこれはこれでいい、と言えなくもない。中華そばとは違った位置づけがされている、と結論するのが妥当かな。

また、ここは僕の知っている店の中で唯一、「スープ温め直し」がお願いできます。そこまで熱さにこだわる理由が良くわからないのですが、せっかくだからと、温め直してもらうと、三つ葉とゆずが追加されているではないですか!しかも味に変化をつけるためにゆずが多めになっている!? たまたまかな? こまかい気配りに埼玉ラーメン王者の風格を感じます。ですが、上述したとおり、僕にはいらないです(スミマセン)。

とにかく、魚介系ラーメン、埼玉のラーメンの、基本であり象徴のような存在だと思いますので、食べたことがない人はぜひ一度、並んで(笑)食べてみてください。
味が落ちたという声を聞きますが、僕的にこの店はかなり好感が持てます。

05/1/30 あまりお腹が空いていなかったので、つけ麺(小)を頼んだのですが、やっぱり中にすればよかったと後悔しました。もっと食べたいという気持ちが強かったので、店員さんに「替え玉みたいなのってありますか?」と聞いたところ「210円になりますが、よろしですか?」と。おおお!!! 替え玉があるのかぁと驚き。ついでにスープ温め直しもお願いしたら、例のお盆にスープと麺が乗って運ばれてきた。具の無い小が210円で注文できるってことです。なんとまあ、素敵なお店でしょうか。
posted by: R | 埼玉/白岡 | 13:26 | comments(17) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |