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ふくろう系覚書

赤とんぼ(赤坂)

つけ麺がふくろう(松蔭神社)のつけ汁が濃厚になった感じらしい。

以下のようなソースが・・・・。

永福 大勝軒系の名店ふくろう(閉店)から出た店。ラーメン600円。…「絶品」としか言いようがない。永福系半世紀の歴史が、遂にこうした品を生み出すところまで来たか…と感慨を覚えた。ふくろう畏るべし。


まじすか?
この赤とんぼという店、2002年頃に開店されたらしい。
では、ふくろうのオープン当初にいた人?というか、誰もいないような気が・・・。

他サイトのレビューや写真を見るに、ふくろうとは全然違い、なんだか壱兆に似ているような・・・。

それにしても、食わなければ!
posted by: M | 麺に関連する事 | 21:31 | comments(0) | trackbacks(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

石川家倒産!?

帝国データバンク大宮支店によると、ラーメン店経営の石川家(さいたま市大宮区大門、石川雅之社長)は四日までに、東京地裁に民事再生法の手続き開始を申請、事実上倒産した。負債額は推定一億七千万円。


http://www.saitama-np.co.jp/news04/05/22e.htm

なななーんと!!

スープの原材料や具材の産地表示の偽装が表面化。埼玉県から景品表示法による行政指導を受け、一部顧客離れを起こしていた。

 直近の売上高は三億円を超えていたが、急激な多店舗化による設備資金の圧迫に加え、競争激化による不採算店の閉鎖などリストラ費用の発生で収益がさらに悪化、自主再建を断念した。


との事。

何処かが後を仕切ってくれるのでしょうか?

心配です。

http://japan.jugem.jp/?eid=97
http://japan.jugem.jp/?eid=127
posted by: M | 麺に関連する事 | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

土佐っ子ラーメン経営者逮捕

このところ、私もR氏も麺を食えていない?ので、麺に関連するテキストもエントリーしようと思います。

びっくりなニュースが届きました。

詐欺の疑いで、東京都豊島区内にある有名ラーメン店「土佐っ子」の元経営者、大野邦子容疑者(61)を逮捕した。大野容疑者は約二百人から計数十億円をだまし取ったとみられ、同署は余罪も追及する。


がびーん!

これがあの「土佐っ子」であれば・・・。

そう、あれは私の若い頃・・・。
池袋西口に豚骨醤油背脂ベタベタ系の土佐っ子によく通っていた。
ここのおばちゃんはちょっと面白くて、餃子の頼んだ際、客に醤油・酢・ラー油の入れ方を注意するのである。

「順番がちがうわよ!こうやっていれるのよ!」

なんて感じで。

懐かしい。

あのおばちゃんなのだろうか?
posted by: M | 麺に関連する事 | 05:13 | comments(4) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |