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2012.12.20 Thursday
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2005.02.13 Sunday
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麺屋 六文銭
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麺屋 六文銭「もりそば中盛」735円
さいたま市北区宮原町3−262
11:00〜15:00 日曜日休み
やっとこのブログに乗せることができました。
埼玉の名店のひとつであり、超個性的なつけ麺が食べられるお店です。
もう2年近くかよってますが、当然、毎日のように行列ができています。
最近、サンクスでここの「あつもり」をイメージした商品が買えるそうです。そのせいか、お客さんのほとんどが「あつもり」を注文していました(笑)。
スープは素材をしっかり活かした密度の高いWスープです。しかし、ここの特徴は甘み、酸味、辛さが見事に調和された、調理法にあります。味は濃いのですが、ひじょうにしっかりした太いストレート麺がそれをすべて受け止めます。そして、このスープには不思議とキャベツが非常に合うのです。
オリジナリティの高さでは群を抜いており、単純に奇抜なだけの味でもないところが、ここのすごいところです。
店長の目は真剣そのものであり、スープを入れる際や、(たまにみられる)湯きりの際などには、「緊張感」すら伝わってきます。パフォーマンスで売っている店とは大違いです。店長は現代の真田幸村かもしれません(笑)(「六文銭」は真田家の家紋で、店名はそれにちなんだそうです)。
僕はこの店が大好きで、しかも地元なので、昔は週イチくらいのペースでかよってました。都内に進出したら、話題をかっさらうこと間違いなしでしょう。遠い人はぜひサンクスで「あつもり」を買ってみて下さい。そして、一度は本物を食べてください。オススメです。
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