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麺屋武蔵

武蔵
麺屋武蔵「らー麺」700円
11:30〜15:30(平日・祝)
16:30〜21:30(平日・祝)
11:30〜19:00(日
東京都新宿区西新宿7-2-6K1ビル1F

僕が食べたことのある店の中では、1番と言えるくらいの有名店。
平日の15時くらいに行ったが、満席で3人並んでいた。土日の昼時にはきっとすごい並んでいるんだと思う。
食券制で、店員さんに券を渡すときに「あっさり、こってりどちらにしますか?」と聞かれる。反射的に「こってり」と答えてしまったが、すでに食べている人のスープを見て、瞬時に間違えた選択をしたことに気がついた。

出てきたのは、透き通るようなスープの「こってり」ラーメン。一口すすると、「そばつゆ系」という言葉が浮かんだ。醤油で味付けされているが、昆布や煮干のダシのインパクトが強すぎる。はたして「こってり」という言葉の意味を理解しているのか? この店は。

太いしっかりとしたストレート麺。うどんとは違うが、スープがスープなだけにうどんを連想させる。これならうどん屋さんに行ったほうがいいと思った。しかし、昔、香川で食べたうどんが一生忘れられない。ラーメン屋がこの方向で勝負しても、うどんの歴史には勝てないだろう。

それにしても、ずばぬけて旨いなにかがこの店にはあるのか、疑問だった。ラーメンデートカップル御用達の「行列のお店」に過ぎないのでは?

posted by: R | 東京/新宿 | 14:04 | comments(0) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

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