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ゆうひ屋

赤羽駅すぐそばにあるゆうひ屋。



色々な雑誌に掲載されたらしい。


なかなか魚介が聞いたスープです。
魚介粉後入れタイプかな。
張り紙いわく、スーパーゴールデンポークの豚骨に、昆布・煮干し・鰹・鯖&
鰹粉末と揚げネギ。フランス産の塩を使用とのこと。


近頃の魚介系にしては珍しく麺は中細。これはこれで○。

ユズショウガとユズジャンがテーブルにおいてあり、これまた、ナカナカうまい。
posted by: M | 東京/赤羽 | 22:12 | comments(5) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

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コメント
 
2007/05/10 11:09 PM
Posted by: J
行ってきましたよ。
私はつけ麺を食べました。

魚介風味の味でありながら優しい味な気がする。

ラーメンが美味いらしいが、どうもつけ麺を食べてしまいます。
次回はラーメンを食べます。
2007/05/10 11:18 PM
Posted by: M
赤羽でつけ麺なら、埼玉の名店六文銭からでた、麺屋鬼平が評判良いですね。ここのすぐ近くですよ。是非!
2007/05/10 11:25 PM
Posted by: J
そうですか。是非、行きます。
コメント早いですね(笑)
2007/05/30 9:44 PM
Posted by: J
麺屋鬼平行ってきましたよ。魚介風味でなおかつコクがあって美味かったですよ。
ゆうひ屋と同レベルかな〜。
でもお互い高レベルですね。
もう少し麺に力を加えて欲しいなぁ

それにしても通にしか分からない所にありますね。
2007/05/30 10:10 PM
Posted by: M
ほほう!
鬼平いかれましたか!
私も早いところ食したいのですが、なかなか時間が合わず・・・
羨ましいです。









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