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独自製法熟成麺 麺虎

大宮駅西口にある桜木町駐車場を少し行った所。
さいたま市大宮区桜木町3-90-1

このへんかな




なんだかイマドキな佇まい。
入店してみるとカウンターのみの小さなお店にシェフ姿の店主がひとり、丁寧に鶏を仕込んでました。



つけ麺です。大盛りです。
麺は弾力のあるもちもちした感じです。



少し酸味のあるスープ。すっきり味です。

店内に張り紙が。
この店はスッキリあっさり味でこれといった特徴が見つかり辛いため、イマドキの麺を食べている人には物足りないかも?でも、何回か食べていると忘れられない体に良い麺になる。
みたいな事でした。
確かに。

個人的にはここのラーメンはつけ麺で食べる必要は無いかな。
あっさり鶏ガラを味わいたいならラーメンの方が良さそうですよ。
posted by: M | 埼玉/さいたま・大宮 | 20:35 | comments(0) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

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