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麺屋 玄武


麺屋玄武「ラーメン」650+100円(大盛り)
東京都豊島区南池袋1−17−2

家系のラーメンです。家系というのはほんとに結束が固いんだと思います。ラーメンを食べればすぐわかります。どこの店もほとんど同じ味だから。

玄武のよさは、店が非常に綺麗なところ。カウンターは木の生々しさがでており、照明や壁などのデザインのセンスが良いのです。ただ、カウンター後ろの通路が狭く、逆に店員側には余ったスペースがあるのは残念。

ここのスープの特徴は、非常にクリーミーで、しかし臭みがまったくない、良質の豚骨エキスが前面に出されているところ。また、家系の特徴である、もっちりしたストレートの太麺、ほうれん草、のりも外していません。

粘度の高いガツンとしたスープ(大盛り)を全部飲み干しました。胃が丈夫でない僕は、その後、ちょっと気分がわるくなりました。

家系は大盛りにしないで、半ライスと一緒に食べましょう。
posted by: R | 東京/池袋 | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

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