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埼玉県育ちのつけ麺好き27歳。
ラーメンファミリー全般を愛するが、なかでもつけ麺が大好き。
埼玉をつけ麺特区とするべく、経済構造改革に参画することが目標!!
また、麺の国際化が進むなか、醤油・味噌・塩等伝統的な調味料を使った、日本料理代表「つけ麺(TUKEMEN)」を、ここ埼玉から世界にアピールしていきたい。道を行く外国人には、「What kind of MEN(noodle) do you like?」と聞きたい。